Do you know how choux pastry works? Or how it turns into delicious profiteroles? Find out with this guide to the science ...

Pièces montées, pâtisseries fines : si la pâte à choux séduit dans toutes les occasions, plusieurs cuistots la redoutent… La pâte à choux est une pâte très polyvalente : elle entre ...

L'importance du grammage dans une pâte à choux maison Pour obtenir un belle pâte à choux, il faut être minutieux sur le grammage des ingrédients.En pâtisserie, la précision est primordiale ...

Yet, I’m staying true to my plan to try new things. This month’s article features my first attempt at pate a choux, also known as cream puffs. If you’ve been following my articles ...

To prepare the choux pastry first pour the water (1), the milk (2), the sugar (3) and the salt (4). Also add the butter in ...

La pâte à choux est une technique de base de la pâtisserie française facile à réaliser. Apprenez à la maîtriser et vous pourrez confectionner de magnifiques desserts dignes de professionnels.

Bob le Chef explique les étapes à suivre pour préparer une pâte à choux de base. Puis, il sépare la pâte en deux pour cuisiner un mets salé, appelé « gougère », et un dessert sucré.

Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie. A l'aide d'une poche à douille, dressez une couronne de pâte à choux de 3 cm de large et de 25 cm de diamètre environ. Parsemez d'amandes effilée ...

À Marseille, Mon Gâté révolutionne le monde du chou avec des créations sucrées et salées à savourer en toute fraîcheur.

Master the art of pâte à choux to make mouthwatering pastries! Choux pastry is used to make profiteroles, éclairs and choux puffs and is the basis of the dramatic desserts like, Gâteau St Honoré. The ...