Die Maultaschen schließlich mit einem Teigrädchen ausradeln. In reichlich Salzwasser leise simmernd in wenigen Minuten gar kochen. Sie werden traditionell in Fleischbrühe schwimmend in einem ...

Ein originelles Gericht, perfekt für kalte Wintertage. Selbstgemachter Nudelteig, gefüllt mit deftigem Sauerkraut und ...

Das Gemüse putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden und in heißer Butter andünsten. Mit Fleischbrühe aufgießen und aufkochen. Die Maultaschen zugeben und 20 Minuten ziehen lassen. Den Schnittlauch ...

Das sind Maultaschen ja eindeutig nicht – aber in Schwaben zählen sie zu den Grundnahrungsmitteln. Die Maultasche ist weit mehr als nur ein Rezept, sie symbolisiert den schwäbischen Wesenskern ...

Error: No content files found.Der schwäbische Kartoffelsalat mit Essig und Öl ist ... den oft verwässerten mit Salatgurken oder den amerikanischen von meiner Oma mit Bacon. Zu Maultaschen und ...

Ich behaupte mal, dass die Schwäbische Küche mit Spätzle und ... Größe und Form – die perfekt zum jeweiligen Rezept passen. Lange, glatte Nudeln wie Spaghetti eignen sich gut für leichte ...

„Eine wahre Liebeserklärung an die schwäbische Maultasche ... Außerdem wird ein Maultaschen-Rezeptebuch erstellt, in dem kreative Rezepte aus der Bevölkerung gesammelt werden.