白ソーセージ、ライ麦スープ、ケシの実やカッテージチーズを使ったケーキ…ポーランドのイースターの伝統料理の数々は、春らしい洗練された素晴らしい料理ばかりだ。 ジュレク（żurek）またはジュル（żur）は、自家製あるいは市販のライ麦発酵種から ...