農林水産省は31日午後、有識者会議で備蓄米放出に向けた制度見直し案を示す。放出に否定的な立場を変えたのは流通段階でのコメ不足が深刻になっているからだ。統計から試算すると、少なくともコメ約17万トン（お茶わん26億杯分）が市場に出回らず「行方不明」にな ...

コメの高値が続く「令和の米騒動」はなぜ起きたのか。処方箋（せん）はあるのか。農林水産省で長年コメ政策に携わった元農林水産審議官の針原寿朗・住友商事顧問に聞いた。

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信州大学は29日、穀物の一種であるソルガムの新品種を「信濃ひめ」として商標登録したと発表した。ソルガムは草丈が2メートルを超える品種もあるが、信濃ひめは1.5メートルほどで栽培しやすく、ポリフェノールが豊富なのが特長。商標登録を機に、長野県内を中心に ...

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