牛肉の塊をオーブンで蒸し焼きにし、薄くスライスしてグレイビーソースをかけて食べる「ローストビーフ」はイギリスの伝統料理だ。しかし、イギリス人にとって「ローストビーフ」はただの料理ではなく、18世紀を通じて昇り調子であった大英帝国の富と権力の象徴として ...

If you want to thicken your beef stew without the taste of raw flour or cornstarch (or simply don't want to make a roux or slurry), use this instead.

Nothing beats a bowl of warm, savory beef stew on a cold day. Still, there's an unexpected ingredient you should consider to ...

ローストビーフに、ジャガイモなどの野菜、ヨーク シャープ ディングと呼ばれるシュー生地のパンのようなものを一皿にした「サンデーロースト」は、ベニシアさんの故郷・英国の伝統的な料理だ。