更年期や閉経時に現れる数々の不調。その原因として知られているのが“女性ホルモンの乱れ”。「漢方薬やホルモン補充療法に頼る前に、まずは良質な油を食事でとってみてください」そう話すのは管理栄養士の伊達友美さん。女性にとって油は敵ではなく味方。そう思うに至った自身の過酷な過去も語ってくれた――。