洋菓子製造・販売のクランベリー（北海道帯広市）の看板商品はスイートポテトだ。大ぶりのサツマイモを皮まで使う独自の製法でつくる。店頭販売は帯広など十勝エリアの直営5店舗のみだが、各地で開かれる物産展を含めて年間45万個を売り上げる人気ぶりだ。スイートポ ...

洋菓子製造・販売のクランベリー（北海道帯広市）の看板商品はスイートポテトだ。大ぶりのサツマイモを皮まで使う独自の製法でつくる。店頭販売は帯広など十勝エリアの直営5店舗のみだが、各地で開かれる物産展を含めて年間45万個を売り上げる人気ぶりだ。スイートポテトは皮付きのサツマイモをそのまま焼き、皮を残したまま中身をくりぬく。裏ごしでなめらかにして砂糖などの材料を混ぜてペーストにした後、皮に改めて盛り ...