ニップンは30日、国内事業に関連した大型投資を発表した。110億円かけ「ニップンR＆Dセンター」を移転するとともに、4月に連結子会社化する畑中食品に冷凍食品の新工場を170億円投資して建設する。（久保喜寛）　※詳細は […] ...

ローソンは価格据え置きで約47％増量の企画「盛りすぎチャレンジ」を2月3日から全国のローソンで順次展開する。これまで3回、同様の企画で好評を得てきたが、4回目の今回はおにぎり、店内調理弁当、調理パン、デザートなど最多の […] ...

ロイヤルホールディングス（ＨＤ）は３０日、展開する「天丼てんや」の商品計６０品を２月１３日に２０～６０円値上げすると発表した。定番メニューの「天丼」は５９０円から６２０円に引き上げる。原材料費や物流費の上昇などが理由。 […] ...

フジパン（名古屋市）は、ネオバターロールシリーズから「ネオ米粉ロール」と「ネオ豆乳ロール」を、北海道と沖縄県を除き２月１日発売。米粉ロールは使用穀物のうち８割が小麦粉、２割が米粉で、もっちりとした食感。豆乳ロールは無調 […] ...

浜乙女（名古屋市）は青ジソの香りをしっかりと感じられるふりかけの新シリーズ「香るごはん」２種類を２月３日発売。「青じそと明太子風」はぴりっとした辛味が、「青じそと焼さば風」はサバの香ばしさが特徴。混ぜ込みご飯のもととし […] ...

2025年上期（1～6月）の食品業界を天気予報形式で占います。　昨年は物価上昇による節約志向や消費の二極化が進み、消費者の商品選択の目が厳しくなりました。この傾向は2025年上期も続くと予想されます。しかし、物価と賃金 […] ...

【東北】東京電力ホールディングス（HD）から生産や販路開拓で支援を受ける東北の食品メーカーが22日、宮城県仙台市で開かれた国分東北の展示商談会に初出展し、水産加工品やワインなどの魅力をPRした。 　初出展したのは、福島 […] ...

フード・フォラム・つくばのフードセーフティ分科会は3月19日（午後1時～4時30分）、東京大学弥生講堂アネックスセイホクギャラリー（東京都文京区弥生1-1-1）で講演会「衛生管理のグローバル化とその効能-世界から日本へ […] ...

【東北】第4回東北地方食品ロス削減等情報連絡会が21日、東北農政局で開催された。同会は食品ロス削減とフードバンク活動推進を目的に昨年5月設立。県や食品製造、小売、卸売、物流業者、フードバンク団体などからなる。消費者庁や […] ...

【関西】大阪外食産業協会（ORA）は23日、25年大阪・関西万博に出展するORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」の展示内容を発表した。“新・天下の台所”をテーマに約80社が集結し、日本の食を大阪・関西から世界に発信す […] ...

24年度のアイスクリーム市場は2年連続で過去最高の6000億円超えが見えてきた。市場の見方も4～12月で前年同期比6％増という声が大勢で、このまま3月まで好調を維持する見込み。昨夏の猛暑や残暑の追い風に加え、他の嗜好品 […] ...

【長野】「寒天の里」長野県茅野市で200年近く続く冬場の角寒天づくりが、最盛期を迎えている。今シーズンは、ところてんを自然の冷気と日当たりで凍結乾燥させる天然製造に適した「天屋日和」に恵まれ、順調な製造が続いている。 […] ...