大手回転ずしチェーン「スシロー」などを運営するフード＆ライフカンパニーズ（Ｆ＆ＬＣ）は３０日、大阪・関西万博会場に設ける店舗の詳細や一部メニューを発表した。水産資源の安定調達を目指す取り組みをアピールするため、すしやサ […] ...

ローソンは３０日、価格据え置きの増量キャンペーン「盛りすぎチャレンジ」を２月３日から実施すると発表した。同２４日までの期間中、順次、おにぎりやパン、お菓子など計３１品目の具材や重量を約４７％増やす。物価高で節約志向が強 […] ...

ローソンは価格据え置きで約47％増量の企画「盛りすぎチャレンジ」を2月3日から全国のローソンで順次展開する。これまで3回、同様の企画で好評を得てきたが、4回目の今回はおにぎり、店内調理弁当、調理パン、デザートなど最多の […] ...

浜乙女（名古屋市）は青ジソの香りをしっかりと感じられるふりかけの新シリーズ「香るごはん」２種類を２月３日発売。「青じそと明太子風」はぴりっとした辛味が、「青じそと焼さば風」はサバの香ばしさが特徴。混ぜ込みご飯のもととし […] ...

フジパン（名古屋市）は、ネオバターロールシリーズから「ネオ米粉ロール」と「ネオ豆乳ロール」を、北海道と沖縄県を除き２月１日発売。米粉ロールは使用穀物のうち８割が小麦粉、２割が米粉で、もっちりとした食感。豆乳ロールは無調 […] ...

2025年上期（1～6月）の食品業界を天気予報形式で占います。　昨年は物価上昇による節約志向や消費の二極化が進み、消費者の商品選択の目が厳しくなりました。この傾向は2025年上期も続くと予想されます。しかし、物価と賃金 […] ...

フード・フォラム・つくばのフードセーフティ分科会は3月19日（午後1時～4時30分）、東京大学弥生講堂アネックスセイホクギャラリー（東京都文京区弥生1-1-1）で講演会「衛生管理のグローバル化とその効能-世界から日本へ […] ...

【東北】東京電力ホールディングス（HD）から生産や販路開拓で支援を受ける東北の食品メーカーが22日、宮城県仙台市で開かれた国分東北の展示商談会に初出展し、水産加工品やワインなどの魅力をPRした。 　初出展したのは、福島 […] ...

◇人口、物流課題との共生目指す　東北経済の転換点に 　2025年の幕が開けた。デフレから抜け出し、個人所得と物価が安定的に上向く成長型経済への転換点となるか。それとも人件費や資材、原料の高騰が経営を圧迫し利益を生み出し […] ...

キリンホールディングス（ＨＤ）は２８日、フジテレビに出稿するＣＭについて、２月分をキャンセルすると明らかにした。元タレント中居正広さんの女性トラブルを巡る報道を受け、２０日以降、フジで放映予定だったＣＭを全て差し止めて […] ...

【関西】大阪外食産業協会（ORA）は23日、25年大阪・関西万博に出展するORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」の展示内容を発表した。“新・天下の台所”をテーマに約80社が集結し、日本の食を大阪・関西から世界に発信す […] ...

【長野】「寒天の里」長野県茅野市で200年近く続く冬場の角寒天づくりが、最盛期を迎えている。今シーズンは、ところてんを自然の冷気と日当たりで凍結乾燥させる天然製造に適した「天屋日和」に恵まれ、順調な製造が続いている。 […] ...