日本人の魚介類の摂取量は近年減少傾向にあります。ピークだった2001年度に比して、22年度には4割減となりました。ですが、魚を食べないのは栄養価や健康効果を鑑みると「もったいない」。魚に豊富に含まれているエイコサペンタエン酸（EPA）・ドコサヘキサエ ...