【読売新聞】【特徴・素材】 長さ１５センチほどと大ぶりのスイーツだ。その見た目にまず驚き、ずっしりとした重量感もある。関東地方の指定農家から仕入れる良質なサツマイモ「ベニアズマ」を丸ごと１本使い、濃厚なカスタードクリームと表面が焼け ...

洋菓子製造・販売のクランベリー（北海道帯広市）の看板商品はスイートポテトだ。大ぶりのサツマイモを皮まで使う独自の製法でつくる。店頭販売は帯広など十勝エリアの直営5店舗のみだが、各地で開かれる物産展を含めて年間45万個を売り上げる人気ぶりだ。スイートポテトは皮付きのサツマイモをそのまま焼き、皮を残したまま中身をくりぬく。裏ごしでなめらかにして砂糖などの材料を混ぜてペーストにした後、皮に改めて盛り ...

洋菓子製造・販売のクランベリー（北海道帯広市）の看板商品はスイートポテトだ。大ぶりのサツマイモを皮まで使う独自の製法でつくる。店頭販売は帯広など十勝エリアの直営5店舗のみだが、各地で開かれる物産展を含めて年間45万個を売り上げる人気ぶりだ。スイートポ ...