Lors de la cérémonie des etoiles Michelin cette année, le Guide Michelin et Valrhona ont mis à l’honneur la profession de pâtissier. La promotion Passion Dessert 2020 veut mettre en lumière ces ...

En 1966 Albert et son épouse engendrent leur première boutique place du Chapeau Rouge à Montélimar. Depuis près de 50 ans, ils travaillent tous les deux avec passion, offrant des recettes réalisées à ...

Pour la bûche de Noël 2019, Adrien Salavert, le Chef Pâtissier du palace parisien s’est inspiré du somptueux ornement de la Bibliothèque du Duc de Morny. Nommée « Les contes de Noël », cette bûche est ...

Dans cette vidéo, je vais vous montrer les différents chocolats qui peut exister. Je vous ai fait un panel de différents types de chocolat, tout ce qui est chocolat professionnel, plus communément ...

Bien avant de devenir universitaire ou d’envisager une carrière dans le milieu de la chocolaterie, Kristy Leissle était déjà passionnée de chocolat. En effet, dès sa plus tendre enfance, cet aliment a ...